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誉田蔬菜
 
葱蒜类
品种
文字介绍
营养价值

葱具特殊辛辣味,不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

维生素:胡萝卜素,VA,VC,VK,果胶,大蒜素,叶酸

矿物质(每100g):钙29mg,磷38mg,钾144g

蛋白质(每100g):1.7g


圆葱

圆葱能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

常作配料,也可以加入汤品中。

维生素:VC,VB,VB2,VB胡萝卜素

矿物质(每100g):钙12mg,磷46mg

蛋白质(每100g):1-1.8g


大蒜

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。

大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。

维生素:胡萝卜素,VA, VB6,VC,VE,大蒜素,叶酸

矿物质(每100g):钙39mg,磷117mg,钾302mg

蛋白质(每100g):4.5g

 

玉米

玉米可促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变,可减轻动脉硬化和脑功能衰退。

不妨作为两餐之间的点心食用。

维生素:VB1,VB2,胡萝卜素,叶黄素

矿物质(每100g):钙22mg,磷120mg,镁1.6mg

蛋白质(每100g):85g