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誉田蔬菜
 
芽苗类
品种
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营养价值

 
豌豆苗

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富。

含有多种人体必需的氨基酸。

其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。

营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。

用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

黄豆芽

营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。

每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。

 

绿豆芽

绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

清暑热、通经脉、解诸毒,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

 豌豆苗于9月29日温馨上市。

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