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誉田蔬菜
 
菌类
品种
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营养价值

鸡腿菇

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。

具有很高的营养价值。

鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12.5克

鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。


白菇

菌肉白色。味道柔和,无气味。菌褶白色,稍稀,近直生或离生,宽而厚,有分叉和少量小菌褶。

集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 ,碳水化合物(克)8.30, 脂肪(克)0.10, 蛋白质(克)1.30

在蛋白质中含有18种氨基酸。 
 
香菇

一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。

主治食欲减退,少气乏力。

富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。


蟹味菇

中文正名“真姬菇”,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。

是一种低热量、低脂肪的保健食品。

含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类

有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。


金针菇

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高。

赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。

最近研金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,

经常食用可防治溃疡病。


茶树菇

又名茶薪菇,是集高蛋白、低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

其味美,柄脆,想弄纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。

富含天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖

其药用保健疗效高于其他食用菌。

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