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时令健康食谱
 
胡萝卜篇

 

     青禾建议您每天吃够5种蔬菜。有调查显示,九成国人蔬菜吃得太少,而且种类单一。对此,北京协和医院临床营养科副主任于康指出,多吃蔬菜不仅可以降低心脑血管疾病的发生,延缓老年痴呆,还具有防癌、抗癌的作用。中国营养学会员推荐每天每人应该吃400—500克。从品种上来说,一天最好吃5种以上上蔬菜,“其中,绿色蔬菜应占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是绿色蔬菜。”建议多吃富含多种矿物质、维生素等营养成分的深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜等。

  每天要调换蔬菜的品种,尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。越是自己平时不常吃的蔬菜,越要记着偶尔吃一次。如果实在讨厌某种蔬菜,可以了解自己不吃的蔬菜有什么特点,换一样与它功效相近的就可以了。比如说,有人不喜欢吃胡萝卜,可以换成芥蓝、茼蒿之类富含胡萝卜素和膳食纤维的蔬菜。

一、橙子胡萝卜汁

原料:2个橙子,3个胡萝卜

做法:将橙子去皮,胡萝卜清洗干净。榨汁后立即饮用。如果觉得汁太甜,可以插入一些薄荷叶。

功能:具有强效的抗氧化功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道蔬菜汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

二、胡萝卜苹果汁           

原料:4个胡萝卜,2个大的苹果

做法:将胡萝卜清洗干净,保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混淆搅拌,并立即饮用。

胡萝卜,苹果不但美味,而且是最好的排毒剂和身体补充剂之一,还具有美容的作用。

三、胡萝卜+苹果汁(冰块及柠檬适量)

做法:

1、去除苹果果核后,切成可放入榨汁机的大小,先浸泡在盐水。胡萝卜也切成同样大小。

2、冰块放进榨汁机容器内,有助于防止果汁起泡。

3、胡萝卜和苹果放入榨汁及压榨成汁。

4、柠檬汁滴入做好的果汁中。

功能:肾脏病,胃肠病,高血压,肝病,过敏,腹泻,消除疲劳,消除肉皮粗糙。